χωρίς γλουτένη

Festive, fat-free chestnut and chickpea hummus with orange and garam masala - Χριστουγεννιάτικο χούμους με πορτοκάλι και γκαράμ μασάλα χωρίς λιπαρά - Vegan in Athens

Γιορτινό χούμους με κάστανα, πορτοκάλι και garam masala, χωρίς λιπαρά

Αυτή την περίοδο, των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, μου αρέσει να φτιάχνω φαγητά με γιορτινή διάθεση, απλά ή σύνθετα. Ο σκοπός μου είναι να καλωσορίσω τον χειμώνα και να τον τιμήσω χρησιμοποιώντας τα υλικά που είναι διαθέσιμα αυτή την εποχή, συνδυασμένα με μπαχαρικά και βότανα που φέρνουν ζεστασιά στο σώμα και την καρδιά μας. Καθώς λοιπόν αγαπώ ιδιαίτερα το χούμους και το φτιάχνω συχνά και σε διάφορες παραλλαγές, τα τελευταία χρόνια μου αρέσει να το τροποποιώ λιγάκι -έως πολύ μάλλον- ειδικά για αυτές τις μέρες, προκειμένου να εντάσσεται και αυτό στο κλίμα των ημερών!

Έτσι για αυτό το γιορτινό, Χριστουγεννιάτικο, Πρωτοχρονιάτικο, χειμωνιάτικο χούμους χρησιμοποίησα ρεβύθια και κάστανα ως βάση, χυμό από λεμόνι και από πορτοκάλι για να τονίσω την ελαφρώς γλυκιά γεύση που έχουν τα βρασμένα κάστανα και garam masala, ένα μείγμα με μπαχαρικά που δημιουργούν μια αίσθηση ζεστασιάς και ευδιαθεσίας όπως είναι η κανέλα, το γαρίφαλο, το κύμινο και το κάρδαμο. Η γεύση του είναι ιδιαίτερη – απαλή, καστανάτη και ελαφρώς γλυκόξινη, η υφή του απαλή σαν μους και τα αρώματα του πορτοκαλιού και των μπαχαρικών μεθυστικά.

Festive, fat-free chestnut and chickpea hummus with orange and garam masala - Χριστουγεννιάτικο χούμους με πορτοκάλι και γκαράμ μασάλα χωρίς λιπαρά - Vegan in Athens

Το χούμους με κάστανα, πέρα από την ιδιαίτερη γεύση του, είναι αφενός πολύ θρεπτικό και αφετέρου χαμηλό σε λιπαρά και σε θερμίδες. Τα κάστανα, σε αντίθεση με αυτό που πιστεύουν πολλοί, είναι φτωχά σε λιπαρά με αποτέλεσμα να μην περιέχουν πολλές θερμίδες, όπως και τα ρεβύθια. Για να παραμείνει η συνταγή μου ελαφριά δεν χρησιμοποίησα κάποια λιπαρή ουσία.

Vegan χούμους με ρεβύθια και κάστανα μαζί με ψημένες πιτούλες είναι ένα τέλειο και ταιριαστό με κάθε λογής χειμωνιάτικο, μοναχικό ή παρεΐστικο τραπέζι ορεκτικό. Συνήθως το γαρνίρω με ξύσμα πορτοκαλιού και σπόρους από καθαρισμένο ρόδι, ενώ ταιριάζουν και πολύ όμορφα τα ψιλοκομμένα καρύδια αν προτιμάμε.

Όπου και αν βρίσκεστε, ότι και αν κάνετε, σας στέλνω όλες μου τις ευχές να περνάτε όμορφα, ήρεμα και ειρηνικά.

Festive, fat-free chestnut and chickpea hummus with orange and garam masala - Χριστουγεννιάτικο χούμους με πορτοκάλι και γκαράμ μασάλα χωρίς λιπαρά - Vegan in Athens

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι γεμάτο ρεβύθια βρασμένα (ή από κονσέρβα) και στραγγισμένα
  • 1 φλιτζάνι κάστανα βρασμένα, καθαρισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι ζουμί από τα ρεβύθια
  • 1 λεμόνι, το χυμό
  • 1 πορτοκάλι, το χυμό και το ξύσμα (για το γαρνίρισμα)
  • 1 κ.γ. γεμάτο garam masala*
  • 1/2 -1 κ.γ. αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

για το σερβίρισμα

  • 2-3 κάστανα ολόκληρα
  • 1 ρόδι καθαρισμένο
  • το ξύσμα από το πορτοκάλι
  • λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ψημένες αραβικές πίτες σε κομμάτια

Festive, fat-free chestnut and chickpea hummus with orange and garam masala - Χριστουγεννιάτικο χούμους με πορτοκάλι και γκαράμ μασάλα χωρίς λιπαρά - Vegan in Athens

Εκτέλεση

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα κρεμώδες, ομοιόμορφο μείγμα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ακόμη 2-3 κουταλιές ζουμί από τα ρεβύθια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε λεμόνι ή αλάτι αν χρειαστεί.
2. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με το ξύσμα από το πορτοκάλι, το ρόδι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

*το βρίσκουμε σε καταστήματα με μπαχαρικά.

Festive, fat-free chestnut and chickpea hummus with orange and garam masala - Χριστουγεννιάτικο χούμους με πορτοκάλι και γκαράμ μασάλα χωρίς λιπαρά - Vegan in Athens

 

Facebookpinterestmail
Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

Vegan κουραμπιεδάκια χωρίς γλουτένη πασπαλισμένα με καρύδα

Πριν γίνω vegan, από παιδί σχεδόν, τις γιορτές τις υποδεχόμουν με ανάμεικτα συναισθήματα. Από τη μια χαιρόμουν (και χάρη σε ένα ιδιαίτερο καρμικό σχέδιο χαίρομαι ακόμα) που θα έκλειναν τα σχολείο και θα ξεκουραζόμασταν και από την άλλη μου έρχονταν στο μυαλό ζώα, παιδάκια και γονείς, κλεισμένα σε σκοτεινά δωμάτια, στοιβαγμένα να περιμένουν… τι; Όχι δεν είχα δει κανένα ντοκιμαντέρ ή ταινία τότε, έβλεπα όμως τα “πιάτα” που γέμιζαν τα γιορτινά τραπέζια, συμμετέχοντας και η ίδια σε αυτό το βάρβαρο φαγοπότι, μη έχοντας την τόλμη και το θάρρος να κάνω διαφορετικά. Σήμερα, παρότι στο σπίτι μας δεν μπαίνουν ζωικά προϊόντα, ακόμα τις γιορτές τις υποδέχομαι με ανάμεικτα συναισθήματα και με την ίδια ζοφερή εικόνα που είχα από τότε στο μυαλό μου. Μπορεί εγώ να άλλαξα και να είμαι μέρος μιας μεγάλης vegan κοινότητας στην Ελλάδα και στον κόσμο που κάθε μέρα μεγαλώνει, όμως ακόμα υπάρχουν αυτά τα “σκοτεινά δωμάτια”, ακόμα η δική μας γιορτή ως είδους είναι η κόλαση των άλλων ειδών.

Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

Αυτές τις μέρες των Χριστουγέννων, μπορούμε με θάρρος και τόλμη να επιλέξουμε να συναισθανθούμε και να νοιαστούμε για όλα τα πλάσματα, ανθρώπινα και μη ανθρώπινα, να κάνουμε συνειδητές επιλογές για τα ψώνια μας, τα δώρα μας, τις συνταγές και το τραπέζι μας, να είμαστε εμείς το φως και η αγάπη που θέλουμε για τον κόσμο. Δεν είναι δύσκολο, δεν είναι ανθυγιεινό, δεν είναι ακριβό. Είναι απλά ένας τρόπος ζωής.

Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

Ως λάτρης των γλυκών και ιδιαίτερα των φουρνιστών γλυκών, ψάχνω και πειραματίζομαι διαρκώς με νέες vegan συνταγές για τα αγαπημένα μου παρασκευάσματα. Αυτή την εποχή μου αρέσει να ψήνω vegan κουραμπιέδες και vegan μελομακάρονα όχι μόνο για εμάς αλλά και για να τα προσφέρω σε φίλους, γνωστούς, γείτονες, συνάδελφους, μέσα σε μικρά αυτοσχέδια πακετάκια με κορδελίτσες και καρτούλες. Λίγο ή πολύ γνωρίζω τα γούστα των δικών μου ανθρώπων και προσαρμόζω ή επιλέγω αναλόγως την συνταγή που θα φτιάξω. Καθώς λοιπόν κάποιοι αγαπημένοι μου άνθρωποι δεν καταναλώνουν γλουτένη, όταν ετοιμάζω την δικιά τους φουρνιά, επιλέγω να φτιάξω είτε τα μελομακάρονα χωρίς γλουτένη και φυσικά χωρίς μέλι, είτε αυτά τα αφράτα κουραμπιεδάκια αμυγδάλου, ζυμωμένα με vegan μαργαρίνη που μοσχοβολά (και δεν καίγεται στο ψήσιμο), ξύσμα λεμονιού και βιολογικό αλεύρι από καλαμπόκι και ρύζι ολικής. Στην πραγματικότητα μου αρέσει τόσο πολύ αυτή η συνταγή που επέλεξα να φτιάξω μια δόση και για το σπίτι μας (έχουν μείνει δυο-τρία αυτή τη στιγμή 🙂 ) πέρα από τους καθιερωμένους vegan κουραμπιέδες με ελαιόλαδο.

Την vegan μαργαρίνη που έφτιαξα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά μου την έφτιαξα με ελαιόλαδο και λάδι καρύδας, τα οποία είναι ανθεκτικό στο ψήσιμο και για να προλάβω την όποια ερώτησή, όχι δεν μύριζαν ελαιόλαδο!

Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

Υλικά
(για 30 μικρά κουραμπιεδάκια)

  • 120 γρ (περίπου η μισή δόση) vegan μαργαρίνη
  • 140 γρ (περίπου 3/4 φλιτζ.) αλεύρι ρυζιού
  • 140 γρ. (1 φλιτζ.) αλεύρι καλαμποκιού
  • 100 γρ (1/2 φλιτζ.) ζάχαρη (της επιλογής μας)
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • 2 κ.σ. φυτικό γάλα
  • 2 κ.γ. κοφτά baking powder
  • ξύσμα από ένα λεμόνι
  • λίγη βανίλια (χρησιμοποίησα 1 κ.γ. φυσικό εκχύλισμα, σπιτικό)
  • 3/4 φλιτζ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

για το πασπάλισμα

  • ανθόνερο (προαιρετικά)
  • αλεύρι καρύδας ή πούδρα αμυγδάλου ή άχνη ζάχαρη

Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

Εκτέλεση

1. Λιώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά την μαργαρίνη και την ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με την ζάχαρη, το κονιάκ και το φυτικό γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το baking powder, το ξύσμα και το αλεύρι καλαμποκιού και το αλεύρι ρυζιού και ζυμώνουμε ελαφρά, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ζυμώνουμε για λίγο ακόμα. Αφήνουμε το μείγμα σε δροσερό μέρος για μισή ώρα τουλάχιστον να ξεκουραστεί.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 oC. Παίρνουμε κομματάκια από την ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε μικρά κουραμπιεδάκια. Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε και μεγάλους κουραμπιέδες (σε αυτή την περίπτωση διπλασιάζουμε την συνταγή για να βγουν γύρω στα τριάντα κομμάτια). Τοποθετούμε τα κουραμπιεδάκια μας σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί ή σε αντικολλητικό ταψάκι, αφήνοντας 2 εκατοστά τουλάχιστον μεταξύ τους για να μην μας κολλήσουν στο ψήσιμο.
4. Ψήνουμε για 30 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν πολύ πολύ ελαφρά. Ραντίζουμε με ανθόνερο αν θέλουμε όσο είναι ακόμα ζεστοί και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς μέσα στο ταψί (αν προσπαθήσουμε να τους βγάλουμε όσο είναι ζεστοί θα θρυμματιστούν).
5. Όταν είναι εντελώς κρύοι πασπαλίζουμε με αλεύρι καρύδας ή πούδρα αμυγδάλου ή άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

Σημείωση: Για να είμαστε σίγουροι/ες ότι τα κουραμπιεδάκια θα γίνουν όσο αφράτα και τραγανά πρέπει στη συγκεκριμένη συνταγή καλό είναι να ζυγίσουμε τα υλικά μας.

Vegan κουραμπιεδάκια αμυγδάλου χωρίς γλουτένη - Vegan gluten free Christmas almond kourabiedes - Vegan in Athens

Facebookpinterestmail
Σπιτικό χαρουπόμελο από ολόκληρα χαρούπια - Homemade carob syrup from fresh pods - Vegan in Athens

Σπιτικό χαρουπόμελο από φρέσκα χαρούπια

Φθινόπωρο για εμάς σημαίνει σύκα και ξερά φρούτα, μηλόπιτες, χαρούπια και χαρουπολάτες, ζεστή σοκολάτα και βιβλιαράκι στον καναπέ τα απογεύματα, χαλαρή μουσικούλα και μεγάλες βόλτες στην εξοχή. Όσο και αν δυσανασχετούμε με την αλλαγή των ρούχων στις ντουλάπες και με τις διάφορες δουλειές του σπιτιού εν όψει των κρύων, αυτή η εποχή είναι μαγική. Τα απογεύματα ανεβαίνουμε με την Πέτρα στον Υμηττό και γύρω στις 6 μμ βρισκόμαστε ήδη αρκετά ψηλά και κοιτάζουμε τις ασημένιες αποχρώσεις της θάλασσας και του ουρανού που ανακατεύονται με κόκκινες και πορτοκαλί πινελιές από τις αχτίνες του ήλιου που διαπερνούν τα σύννεφα. Συνήθως καθόμαστε λιγάκι και απολαμβάνουμε τα θαύματα της φύσης, μέχρι που η μικρή μου αρκουδίτσα αρχίζει να διαμαρτύρεται -είναι η ώρα για το βραδινό της- και έτσι επιστρέφουμε σπίτι.

Σπιτικό χαρουπόμελο από ολόκληρα χαρούπια - Homemade carob syrup from fresh pods - Vegan in Athens

Την προηγούμενη βδομάδα στη βόλτα μας μάζεψα μπόλικα ώριμα χαρούπια -εδώ στα ψηλά αργούν να ωριμάσουν- και το Σαββατοκύριακο έφτιαξα με αυτά το χαρουπόμελο της φετινής χρονιάς. Η ποσότητα που προκύπτει δεν είναι μεγάλη (αυτή τη φορά από 3 κιλά χαρούπια έφτιαξα περίπου 300 ml πυκνό χαρουπόμελο όμως αν έχουμε πιο μελωμένα χαρούπια μπορεί να βγει και λίγο παραπάνω) είναι όμως μια διαδικασία που την αγαπώ πολύ και ό,τι και να συμβεί το φθινόπωρο θα φτιάξω το δικό μου! Από το προηγούμενο Σάββατο που το έφτιαξα έως σήμερα έχουν περάσει λίγες μέρες που ήθελα να γράψω την ανάρτηση για όποιους/ες θέλουν να αξιοποιήσουν τα χαρουπάκια τους, ωστόσο με καθυστέρησε λιγάκι ο…. Moby! Στην πραγματικότητα τα περισσότερα απογεύματα από το Σάββατο μέχρι σήμερα τα πέρασα διαβάζοντας την αυτοβιογραφία του Moby, του γνωστού μουσικού και ακτιβιστή υπέρ των δικαιωμάτων των ζώων. Χαίρομαι πολύ που το βιβλίο είναι πυκνό και μεγαλούτσικο και δεν έχει τελειώσει ακόμα γιατί απολαμβάνω ιδιαίτερα την αφήγησή του η οποία περιλαμβάνει στιγμιότυπα από την ζωή του ως νεαρός και “ασήμαντος” μουσικός στην Νέα Υόρκη, τις απόψεις και τις θέσεις του υπέρ των δικαιωμάτων των ζώων, την ζωή ενός vegan στην Αμερική τέλη της δεκαετίας του ‘80 και τα στάδια της εξέλιξής του ως μουσικός. Όσο δεν διαβάζω το βιβλίο βάζω και ακούω ξανά τους δίσκους που με είχαν εντυπωσιάζει στις αρχές των ‘00. Και με μουσικές και μουσικά αναγνώσματα αυτά τα απολαυστικά απογεύματα, με ζεστό κακάο και τσάι στον καναπέ ανάρτηση δεν έγινε μέχρι σήμερα!

Moby

Επιστρέφουμε λοιπόν στην συνταγή μας! Τα χαρούπια ανέκαθεν τα αγαπούσα και συνήθως, όταν είναι στην εποχή τους, όποτε βρεθώ κάτω από κάποια χαρουπιά με μεγάλους, μελωμένους, μαλακούς καρπούς κάνω μια μικρή στάση και μασουλάω μερικούς. Πέρα από πολύ χορταστικοί και γευστικοί, οι καρποί της χαρουπιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για την παρασκευή χαρουπάλευρου και χαρουπόμελου. Το χαρουπόμελο το δοκίμασα πρώτη φορά στην Κύπρο, όταν την είχα επισκεφτεί πριν δεκατρία χρόνια. Τότε, δεν βρίσκαμε στην Ελλάδα προϊόντα χαρουπιού και φυσικά όταν είδα πόσο διαδεδομένο ήταν εκεί εντυπωσιάστηκα, κυρίως γιατί θα μπορούσα να απολαμβάνω την γλύκα των χαρουπιών όλο το χρόνο. Έτσι αγόρασα δύο μπουκάλια, τα οποία τύλιξα και κουβάλησα με μεγάλη προσοχή στο φοιτητικό μου σπίτι και τα κατανάλωνα με φειδώ. Δεν είχα ιδέα τότε, αν και ζούσα στην Κρήτη που είναι γεμάτη χαρουπιές, πόσο εύκολο ήταν να φτιάξω αυτό το σκούρο νέκταρ!

Σπιτικό χαρουπόμελο από ολόκληρα χαρούπια - Homemade carob syrup from fresh pods - Vegan in Athens

Λίγα χρόνια αργότερα, στην Ελλάδα, αναγνωρίσαμε την αξία των χαρουπιών – πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως το ασβέστιο – και τα προϊόντα τους έγιναν ευτυχώς πιο διαδεδομένα. Χαρουπάλευρο δεν έχω φτιάξει ποτέ (πολύ θα χαρώ να μάθω αν κάποιος/α από εσάς φτιάχνει), χαρουπόμελο όμως φτιάχνω στις αρχές του φθινοπώρου τα τελευταία εφτά- οχτώ χρόνια, καθώς απολαμβάνω ιδιαίτερα την διαδικασία που ξεκινά από την συγκομιδή των ώριμων καρπών. Πρακτικά το χαρουπόμελο παράγεται βράζοντας τα χαρούπια σε άφθονο νερό, έτσι ώστε να βγάλουν το σιρόπι που φυσικά περιέχουν. Συνεπώς το μυστικό της επιτυχίας τους χαρουπόμελου δεν είναι άλλο από το να διαλέξουμε χαρούπια ώριμα και παχιά με μπόλικο γλυκό σιρόπι στο εσωτερικό τους. Για να είμαι σίγουρη ότι τα χαρούπια είναι έτοιμα για την παρασκευή μου τα δοκιμάζω πρώτα. Όταν είναι έτοιμα αφήνουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση στο στόμα και έχουν γεμάτη και μαστιχωτή σάρκα. Αν είναι στυφά σημαίνει ότι πρέπει να μείνουν για λίγο καιρό ακόμα πάνω στο δέντρο για να ωριμάσουν. Στα νότια της χώρας μας που οι θερμοκρασίες είναι ψηλότερες, ακόμα και στα τέλη του Αυγούστου, αλλά συνηθέστερα μέσα Σεπτεμβρίου, μπορεί κανείς να βρει ώριμα χαρούπια. Στις βορειότερες περιοχές και στα ορεινά όμως ίσως η διαδικασία πάρει λίγο παραπάνω!

Σπιτικό χαρουπόμελο από ολόκληρα χαρούπια - Homemade carob syrup from fresh pods - Vegan in Athens

Υλικά
(για 300 – 350 ml χαρουπόμελο)

  • 2,5 – 3 κιλά χαρούπια ολόκληρα
  • νερό

σκεύη

  • μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα
  • σουρωτήρι
  • εργαλείο κοπής (προτείνω κλαδευτήρι!)

Σπιτικό χαρουπόμελο από ολόκληρα χαρούπια - Homemade carob syrup from fresh pods - Vegan in Athens

Εκτέλεση

1. Πλένουμε τα χαρούπια και τα κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους 1-2 εκατοστά. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιώ ένα κλαδευτήρι που αγόρασα την πρώτη φορά που έφτιαξα χαρουπόμελο και πραγματικά είναι ό,τι καλύτερο για αυτή τη δουλειά!
2. Ρίχνουμε τα χαρούπια σε μια κατσαρόλα και την γεμίζουμε με νερό να τα καλύψει εντελώς. Τα βάζουμε να βράσουν για 5-10 λεπτά. Τα ανακατεύουμε λίγο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε τουλάχιστον 12 ώρες να βγάλουν το νέκταρ τους.
3. Τα βάζουμε να πάρουν ξανά μια βράση (όχι πολύ ώρα γιατί θα γίνει στυφό το χαρουπόμελο) και μόλις κρυώσουν λίγο τα σουρώνουμε και μεταφέρουμε το ζουμί σε μια κατσαρόλα.
4. Βράζουμε το χαρουπόζουμο για μια ώρα περίπου χωρίς καπάκι, μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται πυκνές φυσαλίδες στην επιφάνεια. Για να σιγουρευτώ ότι είναι έτοιμο ρίχνω μια σταγόνα σε ένα κρύο πιατάκι και περιμένω να κρυώσει. Αν η σύστασή του είναι όπως σε ένα δεμένο σιρόπι (όπως από γλυκό του κουταλιού) τότε είναι έτοιμο.
5. Μεταφέρουμε σε μπουκάλι ή σε βάζο και φυλάμε καλά κλεισμένο. Διατηρείται για πάρα πολύ καιρό εκτός ψυγείου!

Σπιτικό χαρουπόμελο από ολόκληρα χαρούπια - Homemade carob syrup from fresh pods - Vegan in Athens

Facebookpinterestmail