Κωνσταντινούπολη

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens

Vegan in Athens goes to Istanbul – Μέρος 2ο «Τα αξιόγευστα»

Στην Κωνσταντινούπολη, σε ότι αφορά στους χορτοφάγους υπάρχουν τόσο καλά όσο και κακά νέα. Ξεκινώντας από τα δυσάρεστα, απαραίτητο είναι να γνωρίζουμε ότι στην Τουρκία η φυτοφαγία δεν είναι διαδεδομένη ως ιδέα και ως κίνημα. Έτσι είναι πολύ πιθανόν να μην αντιλαμβάνονται στους χώρους εστίασης τι εννοούμε χρησιμοποιώντας τις λέξεις βέγκαν ή χορτοφάγος. Συνεπώς θα πρέπει να καθιστούμε σαφές κάθε φορά ότι δεν επιθυμούμε το πιάτο μας να περιέχει κρέας, αυγά, γάλα, τυρί, γιαούρτι, καθώς μπορεί να βρεθούμε προ εκπλήξεως αντικρίζοντας κομμάτια κοτόπουλου, γιαούρτι ή βούτυρο στα φασολάκια, τις μπάμιες ή τις μελιτζάνες γιαχνί. Παρότι σε ορισμένα μικρά εστιατόρια μπορεί να δυσκολευτούμε με τη συνεννόηση στα αγγλικά, στο κέντρο της πόλης η πλειοψηφία των εστιατορίων έχει προσωπικό που μιλάει αγγλικά αλλά και πολλές άλλες γλώσσες, μεταξύ των οποίων και ελληνικά.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Το ιμάμ μπαϊλντί που συχνά σερβίρεται σαν κρύο πρώτο πιάτο

Τα ευχάριστα νέα πάντως είναι σημαντικότερα και περισσότερα από τα δυσάρεστα. Καταρχήν στην Τουρκία όπως και στην Ελλάδα, η διατροφή των ανθρώπων βασίζεται ως επί το πλείστον στο μεσογειακό μοντέλο, τουτέστιν, τα όσπρια, οι σαλάτες και τα λαχανικά βρίσκονται στην κορυφή της διατροφικής τους πυραμίδας. Στα περισσότερα εστιατόρια θα βρούμε οπωσδήποτε λαδερά φαγητά όπως λαχανικά γιαχνί, ντολμάδες, ιμάμ μπαϊλντί, ζυμαρικά και όσπρια ενώ μπορούμε εκ των προτέρων να ζητήσουμε να μην προσθέσουν τυρί ή γιαούρτι στο πιάτο μας. Εμείς δεν αντιμετωπίσαμε σοβαρά θέματα με το φαγητό, καθώς, αν και εστιατόρια 100% χορτοφαγικά υπάρχουν λίγα, ειδικά σε σχέση με το μέγεθος της πόλης, σχεδόν παντού υπάρχουν χορτοφαγικές επιλογές.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Μετά την περιήγηση στο Τοπκαπί, το Αρχαιολογικό μουσείο και τον περίπατο στο πάρκο Gülhane, γευματίσαμε στο καφέ του πάρκου. Πένες «θυμωμένες» δεν υπάρχουν μόνο στην Ιταλία!

Σε περίπτωση που βρισκόμαστε στη μέση της περιπλάνησής μας και έχουμε πεινάσει, μάλλον δε θα δυσκολευτούμε να φάμε κάτι έτοιμο στα γρήγορα. Ειδικά στο κέντρο υπάρχουν άφθονα μαγαζιά που εξυπηρετούν περαστικούς όπως φαλαφελάδικα, μπαρ με χυμούς, φρέσκα φρούτα και σαλάτες, φούρνοι αλλά και πλανόδιοι σε κάθε γωνιά της πόλης που πουλούν φρεσκοψημένα, ζεστά καλαμπόκια, κάστανα και σιμίτια, ενώ στις αγορές, και ιδίως στην κλειστή αγορά των μπαχαρικων (Mısır Çarşisi) υπάρχει τεράστια ποικιλία από ξηρούς καρπούς, παστέλια και αποξηραμένα φρούτα. Την αγορά των μπαχαρικών άλλωστε δεν πρέπει να παραλείψουμε να την επισκεφτούμε, καθώς τα αρώματα και τα χρώματα που θα συναντήσουμε εκεί αποτελούν μια ξεχωριστή εμπειρία.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Σιμίτια (simit) πουλούν σε όλους τους φούρνους αλλά και πλανόδιοι σε πολλά σημεία της πόλης.

Ένα ιδιαίτερο street food πιάτο που βρήκαμε και μας άρεσε ήταν η βέγκαν εκδοχή του cig kofte (τσι κεφτέ) που ορισμένοι το ονομάζουν γιαλαντζί τσι κεφτέ και σημαίνει άψητος κεφτές. Πρόκειται για ένα ωμό κεφτέ ο οποίος φτιάχνεται με μουλιασμένο πλιγούρι, πελτέ ντομάτας και ένα μείγμα από διάφορα μπαχαρικά. Αυτό που πρέπει όμως να θυμόμαστε είναι ότι παραδοσιακά ορισμένοι προσθέτουν σε αυτό το μείγμα και μοσχαρίσιο κρέας και για αυτό πρέπει να διασαφηνίσουμε ότι δεν επιθυμούμε να περιέχει κρέας το πιάτο που πρόκειται να αγοράσουμε. Εμείς δοκιμάσαμε τη βέγκαν εκδοχή σε ένα μικρό –μη χορτοφαγικό- εστιατόριο στην Ταξίμ με το όνομα “Faros” αλλά και σε ένα take away, το οποίο βρίσκεται σε ένα δρόμο κάθετο στην Ιστικλάλ με το όνομα “CMR Cig Kofte” (Turnacıbaşı Caddesi, No 50, Beyoğlu) και είναι 100% χορτοφαγικό. Στο πρώτο μας πρόσφεραν ένα πιάτο με αρκετούς κεφτέδες και σαλάτα, το κόστος του οποίου ήταν 9 λίρες (δηλαδή κάτι λιγότερο από 3 ευρώ), ενώ στο δεύτερο μπορεί κάποιος να επιλέξει ανάμεσα σε τσι κεφτέ σε πίτα (5 λίρες) ή σε μερίδα (8-9 λίρες).

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Τα cig kofte στο «Faros». Παραδοσιακοί άψητοι κεφτέδες από πλιγούρι.
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Gözleme, πίτες που ψήνονται πάνω σε ένα μαντεμένιο σκεύος και μπορεί κάποιος βέγκαν να ζητήσει γέμιση από σπανάκι ή μανιτάρια. Πριν παραγγείλουμε καλό είναι να σιγουρευτούμε ότι η ζύμη δεν περιέχει ζωικά στο εστιατόριο που επιλέξαμε.

Εάν αγαπάμε τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά, η Κωνσταντινούπολη είναι η κατάλληλη πόλη για εμάς! Πέρα από την αφθονία φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε όλα τα μπακάλικα, μανάβικα και σούπερ μάρκετ, σε διάφορες περιοχές της Πόλης γίνονται μεγάλες λαϊκές αγορές ορισμένες ημέρες της εβδομάδας, παρόμοιες με αυτές που βρίσκουμε στην Ελλάδα. Μπορεί στη χώρα μας το άκουσμα της λέξης «λαϊκή» να προκαλεί σε ορισμένους ανία, όμως έπειτα από μερικές ώρες περιπλάνησης στα αξιοθέατα της πόλης, οι ζωντανές αυτές αγορές συνιστούν ιδανική λύση για να ψωνίσουμε και να ετοιμάσουμε ένα δροσερό και γρήγορο γεύμα. Εμείς αγοράζαμε φρέσκα φρούτα, φρέσκα φουντούκια και καρύδια καθώς και τρυφερές σαλάτες, για να ετοιμάζουμε δροσιστικές σαλάτες και σάντουιτς. Ωστόσο φρέσκα φρούτα όπως καρπούζι και πεπόνι ή φρουτοσαλάτες θα βρούμε σε πολλά take away εστιατόρια σε ολόκληρη της πόλη.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Γεμιστά φαλάφελ και γλυκάκια στο EcoistHan.

Στην διάρκεια της παραμονής μας είχαμε την ευκαιρία να επισκεφτούμε μερικά χορτοφαγικά εστιατόρια με εξαιρετικό φαγητό και γλυκά, σε διάφορες περιοχές της Κωνσταντινούπολης. Ένα από αυτά που αγαπήσαμε περισσότερο για το ωραίο 100% βέγκαν φαγητό, την αισθητική του χώρου του και την ευαισθησία της ιδιοκτήτριάς του απέναντι στα ζώα ήταν το EcoistHan (7, Camekan Sokak, Beyoglu), ένα μικρό εστιατόριο και hostel πολύ κοντά στην περιοχή του Γαλατά. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από νωρίς το μεσημέρι ως και το βράδυ και παρότι οι επιλογές είναι συγκεκριμένες, αξίζει και με το παραπάνω. Ο λόγος είναι τα πρωτότυπα γεμιστά φαλάφελ, με διαφορετικά είδη γέμισης όπως πικάντικη σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνα, κολοκύθι, πουρέ από φασόλια, τα οποία μπορεί να τα γευτεί κάποιος είτε τυλιγμένα σε πίτα (5 λίρες) είτε σε μερίδα μαζί με σαλάτα, χούμους και μια λεμονάτη σάλτσα με ταχίνι (15 λίρες). Εμείς ζητήσαμε να μας φέρουν σε πιάτο ένα από το κάθε είδος και μας άρεσαν όλα –ειδικά αυτό με την πικάντικη σάλτσα ντομάτας! Για επιδόρπιο παραγγείλαμε ένα τσάι και το συνοδεύσαμε με μια κρέμα πιάτου από φρούτα και ένα φρεσκοψημένο μάφιν με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens

Σε μια άλλη περιπλάνησή μας, αυτή τη φορά στις γειτονιές του Πατριαρχείου, εντοπίσαμε ένα όμορφο μαγαζάκι με vintage αισθητική, το Café Naftalin Κ. (Balat Mah. Yıldırım cad. No 22 A, Fatih). Αυτό που μας προσέλκυσε σε αυτό ήταν η ωραία αισθητική του και η ήρεμη και συνάμα ζωντανή ατμόσφαιρά του. Αφού καθίσαμε λοιπόν να ξεκουραστούμε έπειτα από μια πολύωρη εξερεύνηση, εκπλαγήκαμε ευχάριστα διαπιστώνοντας ότι το Naftalin λειτουργεί ως χορτοφαγικό και βέγκαν καφέ – μεζεδοπωλείο. Οι ιδιοκτήτες του, με τους οποίους είχαμε την ευκαιρία να μιλήσουμε, πρώτον είναι χορτοφάγοι ενώ συγχρόνως με το καφέ, διατηρούν ακριβώς απέναντι και ένα μικρό κατάστημα με πρωτότυπες αντίκες, πράγματα που εξηγούν τόσο την πρωτότυπη διακόσμηση όσο και τον χορτοφαγικό χαρακτήρα του Naftalin. Εδώ, πέρα από τους ωραίους καφέδες που μπορεί να απολαύσει κανείς (συστήνω τούρκικο καφέ με μπαχαρικά), μπορεί επίσης να γευτεί μεζεδάκια όπως τα τοστάκια με πιπεριά, τα παραδοσιακά γεμιστά με ρύζι, ντολμαδάκια και κεφτεδάκια από πλιγούρι.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens

Πολύ κοντά στην πλατεία Ταξίμ, το απόγευμα μιας κουραστικής μέρας, εντοπίσαμε ακόμα ένα χορτοφαγικό εστιατόριο με αρκετά βέγκαν πιάτα που ονομάζεται Parsifal. Στον κατάλογο του καταστήματος είδαμε μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακούς τούρκικους μεζέδες μέχρι κυρίως πιάτα όπως μπέργκερ με ρεβύθια, μανιτάρια ή σόγια, φαλάφελ, διάφορα πιτάκια όμοια με τα σαμόσας, σούπες και σαλάτες. Εμείς δοκιμάσαμε ένα πιάτο με φαλάφελ καθώς και ένα πιάτο με πιτάκια γεμιστά με πουρέ πατάτας και αρωματισμένα με άνηθο. Για τα δυο αυτά πιάτα πληρώσαμε 27 λίρες.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Το τσάι στην Τουρκία είναι ίσως το πιο διαδεδομένο ρόφημα και ως επισκέπτες δεν πρέπει να παραλείψουμε μια τελετουργική τεϊποσία σε ένα από τα πολλά τεϊποτία της Πόλης.

Ωστόσο μερικές από τις πιο όμορφες εκπλήξεις μας περίμεναν κάποια μέρα που αποφασίσαμε να πεταχτούμε στην απέναντι όχθη του Βόσπορου, στη Χαλκηδόνα (Kadikoy) με το πλοίο της γραμμής, καθώς η απόσταση είναι πολύ μικρή (μόλις 20 λεπτά) και το κόστος μεταφοράς ελάχιστο -χρησιμοποιώντας την Istanbul card πληρώσαμε το συνηθισμένο εισιτήριο που πληρώνουμε σε όλα τα μέσα (2,15 λίρες). Αν βρεθεί κάποιος στην Κωνσταντινούπολη νομίζω ότι αξίζει τον κόπο να κάνει μια βόλτα απέναντι, καθώς θα έχει την ευκαιρία να δει μια ξεχωριστή πλευρά της Πόλης πιο χαλαρή, ανεπιτήδευτη και γραφική. Αφού κάναμε ένα περίπατο στις αγορές και τα σοκάκια, ήπιαμε τούρκικο καφέ και τσάι στα παραδοσιακά καφενεία, έφτασε και η ώρα να γευματίσουμε. Ευτυχώς δεν δυσκολευτήκαμε καθόλου να βρούμε το πού.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Μια «γεύση» από την κουζίνα του Komsu kafe

Πιο συγκεκριμένα, για το μεσημεριανό μας γεύμα εμείς επιλέξαμε το Komsu Kafe (Uzun Hafız sok. 83/A), μια κολεκτίβα που λειτουργεί ως καφέ-εστιατόριο. Εδώ σερβίρεται καθημερινά, από το μεσημέρι, καλοφτιαγμένο, νόστιμο σπιτικό φαγάκι, 100% βέγκαν, το οποίο μαγειρεύεται κάθε φορά και από άλλο μέλος της κολεκτίβας. Την ημέρα που επισκεφτήκαμε το χώρο, το μενού περιλάμβανε μαγειρευτές μελιτζάνες με πατατούλες και πράσα σε σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με μπαχάρια και φρέσκο κόκκινο βασιλικό, ένα γευστικό πιλάφι με καρότο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο τζίντζερ, ρεβύθια σαλάτα και σαλάτα με διάφορα λαχανικά –ό,τι ακριβώς χρειαζόμασταν έπειτα από μερικές μέρες διαρκούς περιήγησης και γευμάτων στο πόδι. Αυτό που μας άρεσε όμως περισσότερο στο χώρο είναι η συντροφική του ατμόσφαιρα, η φιλοξενία και η φιλοσοφία του η οποία απέχει πολύ από αυτή του κλασικού εστιατορίου. Έτσι εδώ θα σερβίρουμε μόνοι μας το φαγητό ή τον καφέ μας και θα φροντίσουμε να αφήσουμε το χώρο καθαρό, όπως τον βρήκαμε, ενώ το αντίτιμο για ό,τι καταναλώσαμε το αποφασίζουμε μόνοι μας, παρότι υπάρχει και κατάλογος με προτεινόμενες τιμές (που έτσι και αλλιώς είναι πολύ χαμηλές).

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens

Αργότερα το απόγευμα, πριν φύγουμε για την Κωνσταντινούπολη με το πλοίο της γραμμής, κάναμε μια στάση σε ένα ακόμα 100% βέγκαν εστιατόριο-καφέ με το όνομα Mahatma (Prof. Dr. Macit Erbudak Sokak, No 50). Ο χώρος μας κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον καθώς ήταν διακοσμημένος με έπιπλα σε ζωηρά χρώματα, διέθετε εξωτερικό χώρο με άνετα καθίσματα, οι κοπέλες που μαγείρευαν και σέρβιραν εκείνη την ημέρα ήταν πολύ ευγενικές και φιλόξενες ενώ το μαγαζάκι μοσχοβόλαγε μαγειρευτό φαγητό και είχε και βιτρίνα με λαχταριστά γλυκά και μεζεδάκια. Εμείς όμως, χορτασμένοι από το μεσημεριανό μας, δεν γευματίσαμε αλλά γευτήκαμε, μαζί με τον καφέ μας, μια δροσερή, σπιτική λεμονόπιτα με τραγανή μπισκοτένια βάση και κρέμα που μοσχοβόλαγε φρέσκο λεμόνι. Για δυο καφέδες και ένα γλυκό πληρώσαμε περίπου 20 λίρες. Οι πειρασμοί ήταν πολλοί και το σίγουρο είναι πως αν ξαναπάω στην Κωνσταντινούπολη, αυτό είναι το μαγαζάκι το οποίο θα ήθελα να επισκεφτώ ξανά και ξανά και να δοκιμάσω πολλά από τα βέγκαν πιάτα που μαγειρεύονται εκεί. Παίζοντας με τις γατούλες του μαγαζιού και συνεπαρμένη από την ανάλαφρη αίσθηση του ταξιδιώτη που μόνη του υποχρέωση είναι να απολαμβάνει όλα όσα κάνει, βλέπει, γεύεται και ακούει ξέχασα πόσο γρήγορα περνάει η ώρα όταν περνάει όμορφα και αισθάνθηκα μια γλυκόπικρη μελαγχολία διαπιστώνοντας πως έπρεπε να αναχωρήσουμε για να «γευτούμε» νέες περιπλανήσεις στα δρομάκια της Πόλης, μαζί με ένα βέγκαν τιραμισού –που λιμπιστήκαμε αλλά ήμασταν πολύ χορτάτοι για να φάμε- σε πακέτο για το δρόμο και τις αναμνήσεις μας από την πανέμορφη Χαλκηδόνα.

Facebookpinterestmail
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens

Vegan in Athens goes to Istanbul – Μέρος 1ο «Οδηγίες πλεύσης»

Το καλοκαίρι που πέρασε μόλις, μας αποχαιρέτησε αφήνοντάς μας όμορφες αναμνήσεις. Σκέφτομαι με μεγάλη ζεστασιά τις βόλτες και τις βουτιές στη θάλασσα, τις παγωμένες βυσσινάδες με τις αγαπημένες μου φίλες κάτι απογεύματα στο κέντρο της Αθήνας, τους κλεφτούς μεσημεριανούς ύπνους και φυσικά τα ταξιδάκια που κάναμε, τα οποία μικρότερα ή μεγαλύτερα, κοντινά ή μακρινά, όλα τους αντιλαμβανόμαστε πώς επεκτείνουν τη στενή γραμμή των οριζόντων μας, τροποποιούν τα μονοπάτια της σκέψης μας και χαράζουν ανεξίτηλες μνήμες στα βάθη του μυαλού μας.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Orient Express

Ο τελευταίος μας σταθμός για το καλοκαίρι, λίγο πριν επιστρέψουμε στην καθημερινότητα ήταν η Κωνσταντινούπολη. Φαντάζομαι πως, όσοι έχουμε ανατραφεί στην Ελλάδα και έχουμε φοιτήσει σε ελληνικό σχολείο, δε θα έχουμε λησμονήσει το σεβασμό που ενέπνεε η Πόλη στους μεγαλύτερους αλλά και τις ζωντανές διηγήσεις του δάσκαλου ή της δασκάλας, του παππού η της γιαγιάς -στα παιδιά που ήμασταν κάποτε- ιστοριών για έναν μαρμαρωμένο βασιλιά, μια κλειστή πύλη και μια λειτουργία που ποτέ δεν ολοκληρώθηκε. Και παρότι οι ιστορίες τους φορούσαν το πέπλο του παραμυθιού, μας διαβεβαίωναν συχνά πως δεν πρόκειται για μύθους μα για αλήθειες που θα αποδειχτούν συν τω χρόνω. Εκείνα τα παιδιά, συγκλονισμένα, κυρίως από την επιβεβαίωση της μύχιας πίστης τους στο υπερβατικό, φανταστήκαμε πως κάποτε θα βρεθούμε εκεί, σε αυτή την σφραγισμένη πύλη, πως θα την ανοίξουμε όταν κανένας άλλος μέχρι στιγμής δεν τα έχει καταφέρει και από μέσα εκεί θα ξεπεταχτεί μια δίνη από χρώματα, ήχους και εικόνες από άλλες εποχές.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens

Είχε φτάσει λοιπόν η στιγμή να πραγματοποιήσουμε την δική μας αυτοψία σε αυτή της μυθική πόλη και να ανακαλύψουμε όλα τα μυστήρια που κρύβει. Καθότι η Πόλη μπορεί να ειδωθεί από πολλές οπτικές γωνίες, σκοπός μου δεν είναι τόσο να μεταφέρω τις εντυπώσεις δυο περιπατητών και εξερευνητών μη τουριστικών περιοχών, αλλά κυρίως να καταγράψω λίγα πράγματα από αυτά που χρειάζεται να γνωρίζει ένας φυτοφάγος –ή μη- όταν βρεθεί εκεί αλλά και λίγο πριν!

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Ο «φύλακας» του αρχαιολογικού μουσείου. Αυτός ο πανέμορφος κανελής σκυλάκος μας έκλεψε την καρδιά!
  • Εμείς ταξιδέψαμε αεροπορικώς, παρότι υπάρχει η δυνατότητα να ταξιδέψει κάποιος και οδικώς. Τα εισιτήρια για την Κωνσταντινούπολη συνήθως δεν είναι ιδιαίτερα ακριβά, ειδικά μάλιστα από κάποια συγκεκριμένα αεροδρόμια της χώρας μας, αρκεί να τα κλείσουμε μερικές τουλάχιστον εβδομάδες πριν την αναχώρησή μας, όπως ισχύει για όλα τα αεροπορικά εισιτήρια. Εφόσον σκοπεύουμε να διαμείνουμε στην ευρωπαϊκή πλευρά της πόλης, μας συμφέρει να προσγειωθούμε στο αεροδρόμιο Ataturk. Παρότι οι περισσότερες πτήσεις από τη χώρα μας καταλήγουν εκεί, καλό είναι να το ελέγξουμε πριν κλείσουμε τα εισιτήρια, για να γλιτώσουμε από άσκοπη ταλαιπωρία.
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Η Μονή Παμμακάριστου που μετά την Άλωση στέγασε το Οικουμενικό Πατριαρχείο για πάνω από έναν αιώνα.
  • Στην Τουρκία το εθνικό νόμισμα είναι η Τούρκικη λίρα (TL). Φτάνοντας στην Τουρκία ακριβώς μέσα στο αεροδρόμιο μπορούμε να βρούμε ανταλλακτήρια όπου μπορούμε να αλλάξουμε ευρώ σε λίρες για να καλύψουμε τις άμεσες ανάγκες μας σε ρευστό. Σε γενικές γραμμές όμως οι ανταλλαγές στα αεροδρόμια δεν είναι τόσο συμφέρουσες. Έτσι αυτό που κάναμε εμείς ήταν να αλλάξουμε λίγα χρήματα στο αεροδρόμιο προκειμένου να αγοράσουμε εισιτήρια για το μετρό και να έχουμε πάνω μας λίγα μετρητά για ό,τι άλλο μπορούσε να προκύψει και στη συνέχεια πηγαίναμε σε κάποιο από τα πολλά ανταλλακτήρια της πόλης και αλλάζαμε όποτε χρειάζονταν λίγα χρήματα. Εννοείται φυσικά ότι χρήματα αλλάζουμε μόνο σε επίσημα ανταλλακτήρια και πουθενά αλλού.
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Στην Κωνσταντινούπολη μένουν πάρα πολλές και όμορφες γάτες, οι περισσότερες εκ των οποίων επιβιώνουν στο δρόμο ή στα κεραμίδια. Αυτός ο μαύρος γατούλης εμφανιζόταν κάθε πρωί στις 8 στα κεραμίδια απέναντι από το διαμέρισμά μας και μας καλούσε. Τον ονομάσαμε «Τούρκο».
  • Πολλά τουριστικά καταστήματα και εστιατόρια στην Κωνσταντινούπολη δέχονται πληρωμές και σε ευρώ (αρκετά από αυτά μάλιστα αναγράφουν πάνω στην απόδειξη που φέρνουν στους πελάτες την αντιστοιχία του οφειλόμενου ποσού σε ευρώ) ωστόσο τα ρέστα που δίνουν είναι σε λίρες. Σε γενικές γραμμές δεν αντιμετωπίσαμε κάποιο πρόβλημα στις συναλλαγές μας, ωστόσο καλό είναι να γνωρίζουμε επακριβώς τι πρόκειται να πληρώσουμε και τι ρέστα περιμένουμε να πάρουμε, έτσι ώστε αν γίνει κάποιο λάθος να το επισημάνουμε στον υπάλληλο που μας εξυπηρετεί.
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Μια άλλη γάτα που δεν είδαμε ποτέ, άφησε κάποτε τα ίχνη της στο δάπεδο του βυζαντινού ναού της Αγίας Ειρήνης, μιας από τις παλαιότερες χριστιανικές εκκλησίες της Κωνσταντινούπολης.
  • Για τις μεταφορές μας χρησιμοποιήσαμε αποκλειστικά τα μέσα μαζικής μεταφοράς χωρίς κανένα πρόβλημα, καθώς μετρό, λεωφορεία και τραμ αφενός βρίσκονται σε πολύ καλή κατάσταση και αφετέρου σχηματίζουν ένα εκτεταμένο και εξυπηρετικό δίκτυο, μέσω του οποίου μπορούμε να βρεθούμε μέσα σε λίγη ώρα σε οποιοδήποτε σημείο της πόλης θέλουμε. Εμείς χρησιμοποιήσαμε αρκετά τα μέσα μεταφοράς, καθώς η πόλη είναι μεγάλη και η γεωμορφολογία της ιδιόρρυθμη. Έτσι λοιπόν, για μεγαλύτερη διευκόλυνση αλλά και οικονομία αγοράσαμε μια Istanbul card. Την κάρτα αυτή τη βρίσκουμε είτε σε καταστήματα με ψιλικά είδη ή σε σταθμούς μετρό και στο αεροδρόμιο και κοστίζει 7 λίρες συν το ποσό που θα επιλέξουμε να βάλουμε μέσα για τις μετακινήσεις μας. Έχει μέγεθος πιστωτικής κάρτας, μπορούμε να την φορτώσουμε με μικρά ποσά σε όλους τους σταθμούς, παρέχει έκπτωση στα εισιτήρια και τέλος αρκεί μια κάρτα για να εξυπηρετηθούν έως και 5 άτομα -δηλαδή δεν χρειάζεται να αγοράσει ο καθένας τη δικιά του κάρτα. Να σημειωθεί ότι με την κάρτα μας και με χρέωση απλού «αστικού» εισιτηρίου, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και πολλά φεριμπότ, ειδικά αυτά που πηγαίνουν κάθε μισή ώρα περίπου στην ασιατική πλευρά της πόλης.

Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens

  • Σε σχέση με τη διαμονή οι επιλογές είναι πολλές και καλύπτουν όλα τα γούστα και όλα τα βαλάντια. Οι πιο ήσυχες και συγχρόνως κεντρικές περιοχές είναι το Σουλταναχμέτ και τα δρομάκια γύρω από την Αγία Σοφία ενώ η περιοχή Μπέγιογλου, ιδίως γύρω από την πολυσύχναστη πλατεία Ταξίμ, έχει περισσότερη κίνηση αλλά και πολύ περισσότερα ξενοδοχεία, διαμερίσματα, hostel. Πάντως καλό είναι να ψάξουμε λίγο πριν κλείσουμε το δωμάτιό μας, να ζητήσουμε αναλυτικές πληροφορίες για τη θέση, τις παροχές και την κατάστασή του και να ελέγξουμε προσεκτικά τα σχόλια και τις κριτικές του διαμέσου διαδικτύου, καθώς υπάρχει η τάση, λόγω του αυξημένου αριθμού τουριστών, να χρησιμοποιούνται αρκετά παλιά κτίρια ακόμα και σε απόκεντρες περιοχές για τη δημιουργία τουριστικών καταλυμάτων, με τα όποια προβλήματα αυτό μπορεί να συνεπάγεται.
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Κωνσταντινούπολη – Vegan in Athens
Η γέφυρα του Βοσπόρου συνδέει την Ευρώπη με την Ασία.
  • Η Κωνσταντινούπολη, λόγω του μεγάλου της πληθυσμού αλλά και των πολυάριθμων επισκεπτών της που φτάνουν καθημερινά εκεί από ολόκληρο τον κόσμο, βρίσκεται σε μια αέναη κίνηση. Στις τουριστικές περιοχές τα μαγαζιά παραμένουν ανοιχτά μέχρι αργά το βράδυ όλες τις μέρες της εβδομάδας. Ειδικά στην Ιστικλάλ, το δρόμο που ξεκινάει από την πλατεία Ταξίμ και φτάνει σχεδόν μέχρι τον πύργο του Γαλατά, αλλά και στα στενάκια γύρω από αυτή, βρίσκονται συγκεντρωμένα πολυάριθμα καταστήματα, ρούχων, κουρεία, βιβλιοπωλεία, δισκοπωλεία, ζαχαροπλαστεία, καφέ, μπαρ και μικρά εστιατόρια, προσελκύοντας έτσι χιλιάδες κόσμο καθημερινά. Παρότι στην Τουρκία λόγω του θρησκεύματος δεν επιτρέπεται η κατανάλωση αλκοόλ, στις τουριστικές περιοχές σερβίρουν μπύρα και άλλα αλκοολούχα ποτά στα περισσότερα μπαρ.
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Το υδραγωγείο του Ουάλη.
  • Τα μέρη της πόλης που αξίζει να επισκεφτούμε είναι πολλά και ανάλογα με τον τύπο του τουρισμού που μας ενδιαφέρει να κάνουμε, το διαθέσιμο χρόνο που έχουμε και τα ενδιαφέροντα μας, μπορούμε με ένα καλό οδηγό και ένα καλό ζευγάρι παπούτσια κατάλληλα για περπάτημα, να ανακαλύψουμε ιδιαίτερα ενδιαφέροντα μέρη και να απολαύσουμε στο μέγιστο την παραμονή μας. Τα μέρη που προωθούνται περισσότερο και προτιμούνται από τους περισσότερους επισκέπτες είναι οι κλειστές αγορές, τα μουσεία, οι κρουαζιέρες και οι εκδρομές στο Βόσπορο, τα πολυάριθμα παλάτια, όπως είναι το διάσημο Τοπκαπί με τις εντυπωσιακές κουζίνες και το χαρέμι αλλά κυρίως οι ναοί και τα τζαμιά καθώς πολλοί καταφτάνουν από πολλές χώρες του κόσμου και κυρίως από την Ασία για θρησκευτικό τουρισμό. Εμείς αγοράσαμε μια κάρτα διάρκειας 5 ημερών για επίσκεψη σε αρκετά μουσεία και ναούς με κόστος 85 λίρες. Με την κάρτα αυτή, που την προμηθευόμαστε από τα ταμεία των συμβεβλημένων μουσείων, μπορούμε να επισκεφτούμε την Αγία Σοφία, το παλάτι Τοπκαπί και την Αγία Ειρήνη, το αρχαιολογικό μουσείο, το μουσείο ψηφιδωτών, τη μονή Χώρας κ.α. Ωστόσο τα μειονεκτήματα της κάρτας είναι το χρονικό της όριο καθώς και το γεγονός ότι εφόσον εξέλθουμε από τον χώρο που επισκεφτήκαμε δεν έχουμε δικαίωμα να επιστρέψουμε σε αυτόν για να συνεχίσουμε την περιήγησή μας. Να σημειωθεί πάντως ότι αν έχουμε διάθεση για αναζήτηση, είναι ωραία ιδέα να τολμήσουμε μικρές εκδρομές στα περίχωρα του πολυσύχναστου κέντρου. Εμείς τουλάχιστον, στις λιγότερο τουριστικές περιοχές εντυπωσιαστήκαμε περισσότερο, αφενός για τα πολυάριθμα βυζαντινά αν και συχνά παραμελημένα μνημεία και αφετέρου γιατί ήταν μια μοναδική ευκαιρία να συγχρωτιστούμε με ανθρώπους ντόπιους, να βουτήξουμε στα κρυφά μέσα στην καθημερινότητά τους, να περπατήσουμε δίπλα τους.
Ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη - Vegan in Athens
Ένα μαγευτικό χαρακτηριστικό της Πόλης που θα δει και θα ακούσει κανείς είναι οι πολυάριθμοι γλάροι. Αυτός εδώ στάθηκε μπροστά στο δρόμο μας κατά την περιπλάνησή μας στην Πρίγκηπο και αποχώρησε μόνο αφότου δωροδοκήθηκε με επαρκή ποσότητα ψωμιού!

Στο επόμενο άρθρο μας για την Κωνσταντινούπολη, θα ανακαλύψουμε τις γεύσεις της Πόλης, και ένα μικρό οδηγό για τους φυτοφάγους επισκέπτες!

Facebookpinterestmail