Chocolate rum avocado ice-cream - Ωμοφαγικό παγωτό σοκολάτα με αβοκάντο και ρούμι - Veganinathens.com

Σοκολατένιο παγωτό με αβοκάντο και ρούμι

Με μερικές παραλλαγές σε μια κλασική βέγκαν συνταγή, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα εντελώς διαφορετικό παγωμένο γλύκισμα, ό,τι ακριβώς χρειάζεται για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.

Στα συν: δεν έχει ζάχαρη, είναι ωμοφαγικό, γίνεται σε λίγα λεπτά, έχει υπέροχη υφή και είναι μαλακό και πεντανόστιμο! Στα πλην: υπάρχει κίνδυνος να φαγωθεί άπαξ.

Καθώς περιέχει ρούμι το παγωτό αυτό δεν είναι κατάλληλο για παιδάκια. Στην περίπτωση που θέλουμε να κεράσουμε κάποιο μικρό βεγκανάκι, μπορούμε να μουλιάσουμε τους χουρμάδες σε 1/2- 3/4 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι, που ταιριάζει πολύ με τη σοκολάτα, και να παραλείψουμε το νερό και το ρούμι. Σε κάθε περίπτωση αφήνουμε εκτός κατάψυξης 5-10 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Chocolate rum avocado ice-cream - Ωμοφαγικό παγωτό σοκολάτα με αβοκάντο και ρούμι - Vegan in Athens

Υλικά

  • 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο (450-500 γρ)
  • ¾ φλιτζ. κακάο
  • 1 ¼ φλιτζ. νωπούς χουρμάδες
  • ½ φλιτζ. ρούμι
  • ¼ φλιτζ. νερό ή γάλα καρύδας για ακόμα πιο πλούσια υφή

Αν το φτιάξουμε για παιδιά θα χρειαστούμε:

  • 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο (450-500 γρ)
  • ¾ φλιτζ. κακάο
  • 1 ¼ φλιτζ. νωπούς χουρμάδες
  • 1/2-3/4 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι ή γάλα καρύδας
  • 1 κ.γ. φυσικό εκχύλισμα βανίλια

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τους χουρμάδες. Αν έχουμε χρόνο τους τοποθετούμε σε ένα μπολ, τους περιχύνουμε με το ρούμι και το νερό, τους σκεπάζουμε και τους αφήνουμε 1 ώρα να μαλακώσουν για ακόμα καλύτερη υφή, ειδικά αν το μπλέντερ μας δεν είναι πάρα πολύ δυνατό.
  2. Βάζουμε στο μπλέντερ ή το μούλτι τους χουρμάδες -μαζί με το υγρό που έχουν- και τους χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα ώσπου να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε την ψίχα από τα αβοκάντο και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο, κρεμώδες μείγμα.
  3. Το μεταφέρουμε σε ένα καθαρό μεταλλικό ή γυάλινο σκεύος και το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει για τουλάχιστον 5-6 ώρες.

Σημείωση: Εναλλακτικά, αντί για τους χουρμάδες, μπορούμε να προσθέσουμε 1 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης ή άλλο ρευστό γλυκαντικό της αρεσκείας μας. Σε αυτή την περίπτωση θα παραλείψουμε το νερό.

Similar Posts:

Facebookpinterestmail

15 comments

  1. elsa says:

    Μετά από πολλούς δισταγμούς (εντάξει, το αβοκάντο-τζατζίκι είναι θεϊκό, αλλά και παγωτό; ) ευτυχώς, το δοκίμασα! Βγήκε το πιο καταπληκτικό παγωτό σοκολάτα που έχω φάει τα τελευταία χρόνια! Ευχαριστώ πολύ, Βικ! :-*

    • Χαίρομαι πολύ που το μαθαίνω! Δεν το έχω δοκιμάσει με ξηρούς καρπούς σίγουρα όμως θα πηγαίνουν όπως του πηγαίνουν και τα ξερά φρούτα και η ψιλοκομμένη σοκολάτα 🙂

    • Καλημέρα Μυρτώ! Συχνά δεν έχω χουρμάδες και κάνω την εξής παραλλαγή:
      2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο
      1/2 – 3/4 φλιτζ. κακάο ωμό
      3/4 φλιτζ. σιρόπι αγαύης ή άλλο ρευστό γλυκαντικό
      1/2 φλιτζ. ρούμι

      Τα χτυπάς όλα μαζί στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

      Καλή επιτυχία!

    • Στέλλα μου αν σου αρέσει το χαρούπι πιστεύω μπορείς να το δοκιμάσεις! Σε αυτή την περίπτωση θα χαρώ να μου στείλεις φωτογραφία και σχόλια! Να έχεις μια όμορφη μέρα 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *