Easy vegan cheese sconesΕύκολα τυροψωμάκια χωρίς μαγιά, με βέγκαν τυρί - Veganinathens.com

Vegan-cheese scones – Βέγκαν τυροψωμάκια χωρίς μαγιά

Παρότι δεν τρώμε συχνά τυποποιημένα φυτικά τυριά, παραδέχομαι ότι σε ορισμένες περιπτώσεις όπως μια βραδιά πίτσας ή για την παρασκευή των -αγαπημένων μου- βέγκαν τυρόψωμων, αποτελούν μια εξαιρετική λύση.

Τα τυροψωμάκια αυτά μας έρχονται από την Αγγλία όπου είναι γνωστά ως cheddar-cheese scones και το χαρακτηριστικό τους είναι ότι φουσκώνουν με τη βοήθεια baking powder και όχι μαγιάς και συνεπώς φτιάχνονται πάρα πολύ γρήγορα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φυτικό τυρί για την παρασκευή τους, όμως για πιο αυθεντική γεύση αναζητήστε κάποιο με γεύση cheddar. Ωστόσο αν δεν έχουμε πρόσβαση σε κάτι τόσο εξειδικευμένο, δεν υπάρχει πρόβλημα! Καθώς δεν βρίσκω πάντα το συγκεκριμένο τυρί, συνήθως τα φτιάχνω με ένα απλό φυτικό κίτρινο τυρί και είναι υπερβολικά νόστιμα!

Vegan cheese scones - Vegan in Athens

Υλικά για 6 μικρά ψωμάκια

225 γρ αλεύρι (περίπου 1 ¼ φλιτζ) για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. baking powder
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
¾ κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. γεμάτο μουστάρδα έτοιμη
½ κ.γ. κουρκουμά
2 κ.σ. διατροφική μαγιά (προαιρετικά)
150 ml φυτικό γάλα (περίπου ¾ φλιτζ.) σε θερμοκρασία δωματίου +2 κ.σ. για άλειμμα
125 γρ. φυτικό τυρί τριμμένο + 25 γρ. για πασπάλισμα

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε στο μίξερ ή με το χέρι όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Παρότι η ζύμη θα μας φανεί κάπως κολλώδης, καλό είναι να μην προσθέσουμε περισσότερο από 1-2 κ.σ. επιπλέον αλεύρι για να έχουμε ένα αφράτο αποτέλεσμα.
  2. Προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώστε να ενσωματωθεί πλήρως.
  3. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη και πλάθουμε στρογγυλά ψωμάκια. Αλείφουμε το καθένα με λίγο φυτικό γάλα και πασπαλίζουμε με λίγο τυρί.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 oC για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να αποκτήσουν ροδαλό χρώμα.

Vegan cheese scones - Veganinathens.com

Similar Posts:

Facebookpinterestmail

One comment

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *