Ωμοφαγική τάρτα με μους σοκολάτα - αβοκάντο και καρύδα - Vegan in Athens

Τάρτα με μους σοκολάτα-αβοκάντο και καρύδα

Εύκολο και γρήγορο ωμοφαγικό γλυκάκι που ικανοποιεί πλήρως την επιθυμία για σοκολάτα. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται απαραίτητα δυνατό μπλέντερ καθώς μπορεί να γίνει και αν χτυπήσουμε σε δυο τρεις δόσεις τα υλικά της μους με ένα μικρό μούλτι.

Υλικά

Για τη βάση
½ φλιτζ. αμύγδαλα
1/3 φλιτζ. βραζιλιάνικα φιστίκια
½ φλιτζ. καρύδα τριμμένη
4-5 νωπούς χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι

Για τη μους
3 μεγάλα ώριμα αβοκάντο (2 ½ φλιτζ. καθαρισμένα)
¾ φλιτζ. ωμή ζάχαρη καρύδας ή ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη
½ φλιτζ. καρύδα τριμμένη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
½ φλιτζ. ωμό κακάο

Για την επικάλυψη
½ φλιτζ. τριμμένη καρύδα

Ωμοφαγική τάρτα με μους σοκολάτα - αβοκάντο και καρύδα - Vegan in Athens

Εκτέλεση

Στρώνουμε έναν δίσκο με αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε πάνω ένα τσέρκι διαμέτρου 18-20 εκατοστά.

Για τη βάση
Πλένουμε και στεγνώνουμε τους χουρμάδες. Χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα στο μπλέντερ τους ξηρούς καρπούς ώσπου να γίνουν σκόνη και προσθέτουμε τους χουρμάδες. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή πάστα. Την απλώνουμε ομοιόμορφα πιέζοντας με τα δάχτυλά μας να καλύψει τον πάτο του τσέρκι.

Για την μους
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αβοκάντο. Πρέπει να είναι 2 ½ φλιτζ. ψίχα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε διακόπτοντας τη λειτουργία του μπλέντερ κάθε τόσο για να καθαρίσουμε τα τοιχώματα με μια σπάτουλα. Με αυτό τον τρόπο βοηθάμε να ομογενοποιηθούν καλύτερα τα υλικά. Όταν σχηματιστεί μια γυαλιστερή και ομοιόμορφη μους την απλώνουμε πάνω στη βάση που φτιάξαμε και ισιώνουμε την επιφάνεια. Καλύπτουμε με την τριμμένη καρύδα και βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον πριν σερβίρουμε.

Σημείωση: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και την καρύδα που μένει κατά την παρασκευή γάλακτος καρύδας, αφού τη στραγγίσουμε πολύ καλά.
Όπως βλέπετε η δικιά μας εκδοχή είναι πλούσια σε καρύδα. Φυσικά αυτό δεν είναι υποχρεωτικό αλλά ανάλογο με τα γούστα μας!

Ωμοφαγική τάρτα με μους σοκολάτα - αβοκάντο και καρύδα - Vegan in Athens

Similar Posts:

Facebookpinterestmail

2 comments

  1. Νινα says:

    Καλησπερα! Πολυ ωραιο το σαιτ σου και οι συνταγες σου.
    Ηθελα να σε ρωτησω τι μπλεντερ χρησιμοποιεις, γιατι τα δικα μου συνεχεια καιγονται με αυτες τις συνταγες!

    • Νίνα καλησπέρα! Η αλήθεια είναι ότι αν θέλουμε να έχουμε μια σχετική αυτονομία στην κουζίνα μας ως φυτοφάγοι, μια χρήσιμη κίνηση είναι να επενδύσουμε λίγα παραπάνω χρήματα σε ένα καλό μπλέντερ. Τα μικρά μούλτι ή τα μικρά μπλέντερ δυστυχώς δεν βοηθάνε σε τίποτα παραπάνω από το να φτιάχνουμε μερικά σμούθι ή να ψιλοκόβουμε μικρές ποσότητες λαχανικών. Μην φανταστείς ότι είμαι καμιά πλούσια αλλά νομίζω ότι τα χρήματα που δώσαμε για ένα καλό μηχάνημα το 2010 ήταν από τις καλύτερες αγορές που έκανα τα τελευταία χρόνια!!! Όταν φεύγω από το σπίτι για διακοπές αυτό είναι που μου λείπει περισσότερο !!! 🙂 Το δικό μου μηχάνημα είναι 1000 W και αποτελείται από μια βάση στην οποία μπορείς να προσαρμόσεις 1ον ένα μεγάλο κάδο (2 λίτρα) πολυκόφτη (φαντάσου σαν ένα πολύ μεγάλο μούλτι) στον οποίο φτιάχνω τα βούτυρα καρπών, μείγματα για φαλάφελ, ψιλοκόβω ξηρούς καρπούς κ.α. ενώ παίρνει και εξαρτήματα για ζύμωμα, ανάδευση, τρίφτη καρότου και λάχανου και 2ον ένα κάδο μπλέντερ (2 λίτρα) τον οποίο χρησιμοποιώ για σμούθι, ωμοφαγικά γλυκά κ.α. Το είχα πάρει 150 ευρώ τότε (αλλά πάνω κάτω τα εξελιγμένα αδερφάκια του τόσο κοστίζουν ακόμα) και είναι μιας επώνυμης μάρκας. Αν κάνεις την έρευνά σου πιστεύω πως θα βρεις αυτό που σου ταιριάζει. Αν θέλεις περισσότερες λεπτομέρειες όμως γράψε μου ένα e-mail. Ελπίζω να σε βοήθησα 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *